Receita de Família: telespectadora do MT1 ensina o preparo de 'chica doida'
02/05/2025
(Foto: Reprodução) Quadro vai ao ar toda sexta-feira no MT1. Eleusa Oliveira ensina preparo de caldo de milho verde
Sérgio Gouvêa/TV Centro América
O prato do Receita de Família desta sexta-feira (2) é um delicioso caldo feito com milho verde, bacon e calabresa, mais conhecido como 'chica doida'. Essa é uma receita que a Eleusa Oliveira aprendeu a fazer com a avó paterna. Eleusa é cuiabana, filha de goiano e neta de mineiros, e carrega na história receitas de família deliciosas.
Ingredientes
1 calabresa cortada em cubinhos
100 gramas de bacon
meia cebola picada
3 pimentas de cheiro
3 dentes de alho
2 espigas de milho em cubos
3 espigas de milho batidas no liquidificador com 500 ml de água
2 colheres de margarina
sal a gosto
cebolinha a gosto
Modo de preparo
Caldo feito com milho verde, bacon e calabresa
Sérgio Gouvêa/TV Centro América
Em uma panela, doure a cebola na margarina, o alho e acrescente o bacon. Depois, frite a calabresa e coloque a pimenta de cheiro. Na sequência, coloque o milho e refogue com um pouco de água. Depois de cozido, acrescente o milho batido para engrossar o caldo. Finalize com cheiro verde.
